柿饼发霉跟挂霜怎么辨别
要辨别柿饼是否发霉还是挂霜，可以通过以下方法：
1. 观察外观 ：
挂霜的柿饼表面白色不均匀，可能会有霜圈，且白霜颜色较淡。
2. 闻气味 ：
发霉的柿饼会有刺鼻的霉菌味。
挂霜的柿饼闻起来有淡淡的柿子香味，可能伴有轻微的甜味。
3. 摸手感 ：
发霉的柿饼表面摸起来潮湿、黏黏的。
挂霜的柿饼表面摸起来干燥、细腻，不粘手。
4. 尝味道 ：
发霉的柿饼可能会有苦味或其他怪味。
挂霜的柿饼味道甜甜的，且白霜不易在口中留下痕迹。
通过上述方法，可以较为容易地区分出柿饼是发霉还是正常的挂霜现象。如果还有疑问，可以将柿饼拿到专业机构进行鉴定
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